カテゴリ:グルメ( 4 )

マグロの漬け丼つくりました

先日仕事が終わるのが遅く 
家に帰ると 家族は当然食事を済ませていて 私の分は無いとのことで
自分の食事を買いに スーパーへ

イトーヨーカドーでお刺身の盛り合わせが思いっきりお値下げされていました
(閉店間近でしたからね~)
たしか1,000円のお刺身が300円(@@)!!

全然お刺身モードじゃなかったのに 鮮度も良かったしあまりの安さに即決!


さて・・・・普通に食べようかと思ったのですが
先日こちらのブログを拝見したのを思い出し作ってみました~003.gif
f0169509_20171789.jpg
お刺身の漬け丼!!

とってもいしかったわ~053.gif


それを見ていた主人に 「一人で深夜に随分豪勢なもの食べてるね~」と
言われちゃいました!

私 マグロの赤身とかってあまり好きではないのですが
こうして食べると美味しくいただけるんですね!

レシピ教えてくれてありがとう!rukaさん!!




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by c-chan914 | 2009-02-13 20:19 | グルメ

極上フレンチを堪能

先日幼児教室の仲良しママ4人で美味しいフレンチを食べに行きました
今回はみんな幼稚園が決まったので
「おめでとう&お疲れさま」のランチ会

情報のアンテナの高いお友達をもつと いつも美味しいものに
ありつけちゃうので毎回楽しみ 060.gif
私にはない才能なので いつもコバンザメ状態でついて参りますわ 070.gif今後とも頼りにしてます



ということで今回伺ったのは 麹町の「エメ・ヴィベール」というお店
なにやらミシュラン東京版2009で2つ★を頂いたお店との事


千代田区二番町という立地に立つ一軒の洋館
(バブル期だったら相当地価が高かっただろうなぁ~と思わせる場所です)

少し早く到着したのに既に店の前の道にはお店の人が立っていて
私達の到着を待っていてくれました
この対応に これからのサービスに期待 049.gif

そして店内に入ったら何人ものスタッフの方がお出迎えしてくれて
ウェイティングのサロンに通されて お手洗いなどのご案内をしてくれました


レストランの店内は天井も高くフロアの3分の2くらいは天井までガラス張りの
温室のよう(う~む・・・表現が貧困)でとても明るく
お庭にも出れるようなオープンテラスな造りになっています

レストランウエディングや企業のレセプションパーティーなどで利用されることも多いようで
とても素敵な雰囲気です

店内の雰囲気はこちらから



お料理はコースが2種類のみ
メインの肉or魚を選ぶAコースと その両方が付いてくるBコース
私は既に期待”大”だったので 両方味わいたかったのですが
ボリュームもあるという前情報もあり 和牛のお肉のコースを選びました

通常私はあまりコースでお肉を選択することはないのですが
その日はなんとなくそんな気分だったので

f0169509_14292481.jpg
いろいろな種類のきのこのソテーをパイで挟んだもの
f0169509_14224912.jpg
赤カブの冷製スープ 下の方に甲殻類のゼリーが敷き詰められた2層のスープです
奥に写っているパンもとっても美味しくて沢山食べちゃいました

大体フレンチってメインまでの間にお腹が一杯になってしまって
メインがお肉だともうギブってことが多いのですがこちらのお肉は違いました 011.gif
f0169509_1419740.jpg
ザッハトルテと見間違えるほどの光沢のソースがかかった和牛のステーキ
とっても柔らかく 濃厚そうに見える赤ワインのソースは クドクなく 
最後まで美味しく食べ終えちゃうほど
やっぱり本物は胃もたれしないわ・・・と思いました

滞在時間は2時間の予定でしたが 楽しいトークに花が咲いてしまい
時間が押してしまい お店の方もハラハラ
デザートは慌てて食べたので ケーキの後に小さなお菓子の盛り合わせも出たのですが
ほとんど手を付けずにタイムオーバー 007.gifやっぱり3時間は必要でしたね


そんな楽しいランチの翌日実家の母が
「お父さんが美味しいステーキが食べたいって言ってるのよね」とのこと・・・
(うむ?勘付かれたか?!)と思いましたが正直に白状し
今度こちらのお店に連れて行く約束をしました

予約を早めにしないといけないでしょうから
早速アポとりま~す


そうそう アポといえば 予約の際には前回来たときの履歴が残っていて
何を食べたか?苦手な食材はないか?など全部データーに記録されているそうです
そして前回と同じお料理が重ならないような配慮までしてくださるとこと


流石! 一流は違います!!



ってなことで 皆さんも何か記念日にでも素敵な方とお出かけください



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by c-chan914 | 2008-11-20 10:11 | グルメ

美味しい食事は楽しい会話を生む

今日からお盆休みも終わり電車も混みだしたかな?
皆さんは楽しい夏の思い出を作れましたか?
ちなみに私は昨日から既に仕事しています(涙)



先週は学生時代の友達4人で食事会(プチ同窓会)
1人が結婚して海外に住んでいるため 年に数回帰国するたびに
こうして皆で集まって食事をしてくだらない話に花を咲かせます

今回はその帰国している友達がご懐妊ということでお祝いも兼ねた集まりでした

お店のセッティングを任された私は責任重大 !

色々リサーチして 丸ビルの最上階に入っている 『モナリザ』というフレンチレストランを予約しました

このお店口コミサイトでの評価も高かったのでほのかに期待していきました

お店はそんなに広くなく 全席が見渡せるくらいのスペース
私が予約の時に 「久しぶりの友人とゆっくりっ食事を楽しみたいので」 とリクエストしていたせいか
私達が案内されたのは一番奥の窓際のお席で 皇居の真正面で壁一面総ガラス張りでした

ということは 皇居が36階の上空から丸見えなわけです
以前は皇居に面して立つ建物には規制が厳しく曇りガラスにしなければ
いけないと聞いていたのですが 最近は変わったようですね

まずその景色だけでもこのお店を選んだ甲斐があるというもの

f0169509_9292641.jpg

 ↑↑上空からの眺め いったいこの建物は何?


それなのに お料理が運ばれてきたら・・・・
何とも見た目が綺麗な上に繊細なお味で 手厳しいアラフォー女子4人一同

「う~ん・・・凄い美味しい♥」とご満悦でした


f0169509_93045.jpg

 冷製のとうものこしのスープにアボカドのアイスクリーム
 その上にチーズをバーナーで焼いてカチカチにしたものが乗ってます
 口の中で色々な食材のお味が絶妙のハーモニーを奏でるめちゃくちゃ美味しいスープ 


更にはお店の方のさりげないサービス 絶妙のタイミングでのサーブや声かけ 
妊婦に対する気遣いや食事への配慮など なかなかのものでした


「やっぱり美味しいものを食べると会話が弾むよね♪」との友人のコメントに皆納得 !
まずいもの食べると会話減るもんね

f0169509_9303731.jpg

エビの上にウニを乗せてホタテの泡のスープをかけたリゾット
エビがプリプリでGOOD


最近あまり うなるほど美味しい という料理にめぐり合っていなかったのですが
こちらは是非またリピしたくなっちゃうお店です


夜はちょっとお高めなので是非ランチをお勧めいたしますわ ♪


 
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by c-chan914 | 2008-08-18 09:31 | グルメ

ヨシダグルメのたれ

前から気になっていた『ヨシダグルメのたれ』を昨日KALDIで見つけて
買ってきました

f0169509_7565221.jpg


早速本日鳥ひき肉と玉ねぎ、にら、ネギなどを入れてつくねを作ってみました
そこにこのグルメソースをかけて照りを出して ハイ出来上がり

いい感じの照り焼きが出来ました

f0169509_757775.jpg


角煮の味付けにも冷奴、大根の煮付け、酢の物とオールマイティーに
使えるそうですので色々なお料理に応用が利きそうです

子供にも好みの味付けてうちの姫も沢山食べていました



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by c-chan914 | 2008-07-29 07:57 | グルメ


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