りんごジャム

去年りんごを楽天で産地直送でで箱買いしていたのですが
食べきれず無残な姿で佇んでいるところを 本日夫に発見されてしまった!

というのも 先週より娘が風邪を引き 数日前から私に移り数日微熱・・・042.gif
そして昨日より夫にも移って家族全員風邪っぴき状態の我が家
この週末はずっと家にこもって安静にしておりました
そうはいっても 寝込むほどでもなく
で やる事といえば なかなか手のつけられなかった納戸のお掃除
(そんなことしてないで暖かくして寝てなさーーーい!って感じなんですが)

そこで発見されちゃったんですよ~
もう半分近く黒くなっちゃったりカビちゃったり
シワくちゃになっちゃったりしている りんごちゃんたち008.gif

これ 届いたときには蜜がいーーーっぱいでとっても美味しいりんごだったの

でも 家族3人で段ボール箱にまんぱんに詰まっているりんごを
食べても食べても食べきれず・・・・ 見てみぬ振りを決め込んでいた私

でもさすがにこのままでは腐るだけなので
せっかくなので再利用~060.gif

前から作ろうかな~と思っていたのですが 
なかなか時間がなくて作れなかったりんごジャムを作ることにしました066.gif

f0169509_16521471.jpg
まずはりんごの皮をむいて
厚さ8mm程度のいちょう切りにして
塩水につけて色止めします

りんごだけで580gくらいありました

りんごを鍋に入れて
レモン汁大匙2
砂糖を80g
水80g
を入れて蓋を閉めて中火にかけます

f0169509_16522653.jpg
その間にジャムを保存するビンを
煮沸消毒しておきます

f0169509_16523488.jpg沸々と煮えてきて
あくが出たらとります
(あまり出ないと思うけど)
f0169509_16525145.jpg
だんだん透き通ってきて
水気が出てくるよ~

私は無水鍋を使っているので
この時点で蓋を閉めて
火を消して放置します

f0169509_1653125.jpg20分くらい放置したら
すっかり火が通ってクタクタになってきました
ここでお砂糖をあと50gくらい追加して甘みをみます

あまり甘すぎても嫌だけど 
甘みが少ないと日持ちしないので
ある程度は甘くしてね!

また火をつけて水分を飛ばしていきます
f0169509_16531358.jpg
りんごの形が残らないほうがよければ
この時点でヘラで潰していきます
私は形が多少あったほうが良いので
自然に崩れる程度でとめておきます

こんな感じで完成です!


f0169509_17161049.jpg
後は熱々のうちにビンに詰めて
逆さまにして冷まします




このジャムをヨーグルトに乗せたりパンにつけたりして
しばらくは楽しみたいと思います060.gif







こんなゆっくりとジャム作りにいそしめるなんて
風邪でも引いている時じゃないと出来なかったわ~035.gif
たまには風邪引くのもいいもんかも?!
しかし明日は月曜日!
いつまでもウダウダしていられないので
早く直さないと~~~047.gif




[PR]
by c-chan914 | 2009-02-22 20:53 | 私時間


仕事も家事も子育てもしなくちゃいけないけど・・・自分の時間も大事♪  お気軽にコメント残してくださいね(^^♪励みになります!


by c-chan914

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

お気に入りブログ

だらだらダラス
ろんどんらいふ
おいしい日々
おいしい~Photo D...
海の青と空の青-ushi...
Living room ...
*ぴーくあぶー*
ハレクラニな毎日Ⅱ
美味しいテーブル
AYAのかわいいお弁当&...
ATELIER Let'...
美味しいちっぷっぷ
新 LANILANIな日々
パンとお菓子と子供の笑顔
vege dining ...
エリオットゆかりの美味し...
usa cafe
flavor of my...
party!party!
LIFE IS DELI...
kitchen 37 -...
甘日和
ママ、美味しいね!
Bon! Bon Voyage
こえだニューヨーク
su・te・ki Seoul
mikilangelo ...
+ キロク 
続*ジャスミンの料理手帖 
花よりだんご
1224の備忘録。
Mon beau jardin
pafe cafe sanpo
sobu 2

【お気に入りブログ】

カテゴリ

全体
子育て
私時間
家族のこと
お稽古
グルメ
 +おそとごはん
 +おうちごはん
 +ランチ
+カフェ・スイーツ
おすすめ
 +和菓子
 +おそうざい
 +お取り寄せ
旅行
 +国内
 +海外
  +HAWAII 2009
  +Seoul 2010
  +Vancouver 2010
仕事
つぶやき
ショッピング
未分類

以前の記事

2011年 08月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月

最新のトラックバック

Uchi Cafe SW..
from ママ、美味しいね!
落ちますね~ウタマロ石鹸
from ママ、美味しいね!
おそと de  浅草散歩..
from ママ、美味しいね!
『ピッツァ サルヴァトー..
from ママ、美味しいね!
役立つブログまとめ(タウ..
from 役立つブログまとめ(タウン)..
【巣鴨】古奈屋
from 東京の美味しいグルメ
見つけちゃいました♪
from おうち de 〇△
くちこみブログ集(タウン..
from くちこみブログ集(タウン)(..

検索

タグ

その他のジャンル

ブログパーツ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧